BISNIS WARALABA "FRIED CHICKEN"
1.Lingkup Masalah
Bisnis waralaba atau istilah kerennya Franchise tampaknya mulai naik daun, karena bukan hanya di kota-kota besar saja bisnis ini menjamur, tetapi mulai banyak dikenal oleh para pengusaha di daerah pinggiran kota bahkan pedesaan. Secara sederhana Waralaba berasal dari kata “wara” artinya lebih, dan “laba” berarti untung. Jadi jika disingkat maknanya adalah untung lebih. Namun pengertian usaha waralaba menurut pemerintah seperti yang tercantum dalam Peraturan Menteri Perdagangan No. 12/2006 yaitu : “Waralaba (Franchise) adalah perikatan antara Pemberi Waralaba dengan Penerima Waralaba dimana Penerima Waralaba diberikan hak untuk menjalankan usaha dengan memanfaatkan dan/atau menggunakan hak kekayaan intelektual atau penemuan atau ciri khas usaha yang dimiliki Pemberi Waralaba dengan suatu imbalan berdasarkan persyaratan yang ditetapkan oleh Pemberi Waralaba dengan sejumlah kewajiban menyediakan dukungan konsultasi operasional yang berkesinambungan oleh Pemberi Waralaba kepada Penerima Waralaba”. Sementara menurut Asosiasi Franchise Indonesia, yang dimaksud dengan Waralaba ialah: suatu sistem pendistribusian barang atau jasa kepada pelanggan akhir, dimana pemilik merek (franchisor) memberikan hak kepada individu atau perusahaan untuk melaksanakan bisnis dengan merek, nama, sistem, prosedur dan cara-cara yang telah ditetapkan sebelumnya dalam jangka waktu tertentu meliputi area tertentu.
Banyak masyarakat khalayak umum yang ingin menciptakan aset untuk diri mereka dan memetik hasilnya dikemudian hari. Salah satu cara mereka adalah dengan membuka bisnis-bisnis kecil-kecilan ataupun dengan skala besar. Namun tidak semua orang dapat menciptakan peluang usaha dengan faktor risk/resiko yang rendah, sehingga mereka bingung harus membuka bisnis/usaha apa ?
Saya selalu sangat tertarik dengan bisnis waralaba karena menurut penulusuran saya bisnis ini akan memberikan keuntungan yang sangat besar akan tetapi harus dirintis dengan kerja keras dan suatu saat nanti akan menjadi bisnis waralaba yang sangat besar.
Dalam bisnis waralaba (franchise) ada beberapa istilah, yaitu: Franchisor atau pemberi waralaba, adalah badan usaha atau perorangan yang memberikan hak kepada pihak lain untuk memanfaatkan dan Franchisee atau penerima waralaba, adalah badan usaha atau perorangan yang diberikan hak untuk memanfaatkan. Disini saya bertindak sebagai "Franchisor" yaitu pemilik dari sebuat BRAND ayam goreng cepat saji atau yang biasa disebut FRIED CHICKEN.
Disini saya memilih waralaba "fried chicken" karena menurut saya bisnis ini sedang banyak diminati tentunya dengan modal tak sebesar minimarket ataupun restoran restoran yang ada di pusat perbelanjaan. fried chicken sekarang ini banyak diminati oleh konsumen dan tentunya sangat menarik mitra-mitra bisnis yang akan bergabung dengan waralaba yang saya bentuk.
2.Tinjauan Pustaka
Saat ini, bisnis waralaba adalah bisnis yang paling banyak diminati para karyawan yang ingin terjun kedunia bisnis karena sangat mudah dan karyawan tersebut tetap dapat bekerja.
Yang membuat saya sangat yakin akan memulai bisnis waralaba ini saya telah mewawancarai salah satu Franchisor yang merupakan kakak dari teman saya yang mempunyai bisnis salah satu Brand ayam goreng cepat saji yang telah mempunyai lebih dari 50 Franchisee. Modal awal yang dikeluarkan sekitar 15jutaan yaitu berupa 2 cabang yang goreng yang berletak dilokasi perumahan yang strategis dan dari situlah mulai dibuka info kemitraan dengan perseorangan atau investor yang ingin bergabung membuka cabang lain dari Brand Fried chicken tersebut. dengan kerja keras berupa promosi dan mengajak teman-teman untuk bergabung dengan Brand Fried Chicken tersebut maka keuntungan yang didapat meningkat berkali-kali lipat sehingga akan terbentuk cabang yang ada dimana-mana. mulai dari jabodetabek lalu akan meluas ke daerah-daerah lain.
3.Kesimpulan dan Analisis Bisnis
Dari keterangan Diatas dapat diketahui bahwa bisnis waralaba adalah bisnis yang sangat menjanjikan atau dapat dikatakan memanam pohon uang yang nantinya akan besar dan bercabang-cabang dan menjadi bisnis besar yang dari awalnya kecil. Usaha dan kerja keras yaitu dengan mengenalkan Brand kepada sahabat,teman dan tentunya masyarakat luas dan juga mempromosikan brand di berbagai media yang nantinya akan meningkatkan mitra bisnis yanf dimiliki sehingga waralaba yang diimiliki semakin maju dan mempunyaikeuntungan yang sangat besar.
ANALISIS DAN BIAYA BISNIS
Biaya meliputi pengeluaran yang dikeluarkan oleh pemilik waralaba untuk membuat tempat usaha sesuai dengan spesifikasi franchisor dan ongkos penggunaan Hak Atas Kekayaan Intelktual.
Ongkos royalti, dibayarkan pemegang waralaba setiap
bulan dari laba operasional. Besarnya ongkos royalti berkisar dari 5-15 persen
dari penghasilan kotor. Ongkos royalti yang layak adalah 10 persen. Lebih dari
10 persen biasanya adalah biaya yang dikeluarkan untuk pemasaran yang perlu
dipertanggungjawabkan.
Mengapa
waralaba yang menjadi trend bisnis saat ini, khususnya
bagi pengusaha muda? Karena
melalui bisnis waralaba banyak pengusaha muda akan mendapatkan : 1) transfer manajemen, 2)
kepastian pasar, 3) promosi, 4) pasokan bahan baku, 5) pengawasan mutu, 6)
pengenalan dan pengetahuan tentang lokasi bisnis, 7) pengembangan kemampuan
sumberdaya manusia , dan yang paling terpenting adalah resiko dalam bisnis
waralaba sangat kecil. Namun, bisnis ini juga memiliki berbagai kendala dalam perjalanannya.
berikut analisis bisnis yang akan saya buat:
pertama saya membutuhkan modal sekitar 15 jutaan untuk memulai usaha ini. Saya membuka 2 cabang sekaligus di 2 tempat berbeda yang strategis dan ramai biasanya didepan jalan raya yang merupakan pintu masuk sebuah perumahan. berikut rincian modal yang akan saya gunakan:
| Etalase/Digital printing/Lampu-lampu | Rp. 4.300.000,- |
| - Etalase 160 x 80 cm- Digital printing
- Penerangan & lampu pemanas - Meja olah |
| Kompor gas/ Regulator/ Tabung | Rp. 1.000.00,- |
| - Kompor gas high pressure- Regulator high pressure & selang - Tabung gas melon isi 3 kg |
| Perlengkapan Counter | Rp. 1.300.000,- | |
| - Penggorengan Ø 26 cm- Tempat sampah 20 ltr
- Samsi (sodet) stainless 555 - 2 Penjepit besar stailess - Penyaring kawat stainless - 2 Nampan plastic - 2 Nampan alumunium/stainless - Nampan Ø 24 stainless - Baskom Ø 36 cm/40 cm stainless - Baskom Ø 22cm stainless - Baskom bolong Ø 22 cm - Magic Com - Cooler box 35 ltr - Ember - 3 Serbet - Saringan minyak - Ayakan tepung - Terpal tutup counter - Bangku plastic |
| Modal Bahan Hari Pertama | Rp. 500.000,- | |
| - 10 Ekor ayam bumbu- 3 Kg tepung bumbu
- Kemasan - Minyak goreng - Sambel |
semua dana diatas berjumlah Rp.7.100.00 dan karena saya akan membuka 2 cabang sekaligus maka dana diatas dikalikan 2 yaitu 7.100.100 X 2 = 14.200.000. dari modal yang saya keluarkan maka masih menyisakan 800ribuan yang nantinya di gunakan bila ada pengeluarann yang tidak terduga.
No
|
Uraian
|
Jumlah
|
Harga satuan
|
Total
|
1
|
Penjualan per hari
|
|||
- Dada
|
20
|
8.000
|
160.000
|
|
- Paha atas
|
20
|
8.000
|
160.000
|
|
- Paha bawah
|
20
|
6.000
|
120.000
|
|
- Sayap
|
20
|
6.000
|
120.000
|
|
- Nasi
|
15
|
3.000
|
45.000
|
|
Total penjualan harian
|
605.000
|
|||
Total penjualan perbulan (total
penjualan perhari x 30 hari)
|
18.150.000
|
|||
2
|
Pengeluaran per hari
|
|||
- Ayam
|
10
|
30.000
|
300.000
|
|
- Tepung 1300 gram
|
3
|
15.000
|
45.000
|
|
- Minyak goreng 1 ltr
|
2
|
11.000
|
22.000
|
|
- Beras/ltr
|
2
|
7.000
|
14.000
|
|
- Sambal/pcs
|
54
|
200
|
10.800
|
|
- Kemasan/plastic
|
54
|
80
|
4.320
|
|
- Gas 120 gram/ekor
|
6
|
360
|
2.160
|
|
Total pengeluran per hari
|
257.280
|
|||
Total pengeluran per bulan (total
pengeluran per hari x 30 hari)
|
11.948.400
|
|||
3
|
Pengeluaran bulanan
|
|||
- SDM (karyawan)
|
1 bln
|
750.000
|
750.000
|
|
- Sewa lahan/tempat
|
1 bln
|
350.000
|
350.000
|
|
- Listrik
|
1 bln
|
50.000
|
50.000
|
|
- Lain-lain
|
1 bln
|
50.000
|
50.000
|
|
Total pengeluran bulanan
|
1.200.000
|
|||
Total pendapatan perbulan (total
penjualan perbulan-total pengeluran perbulan-total pengeluaran bulanan)
|
5.001.600
|
|||
Setelah bisnis saya berjalan selama kurang lebih 1 bulan maka saya akan mempromosikan Brand Fried chicken saya kepada teman-teman,sahabat dan masyarakat untuk bergabung. dengan memberikan laporan penjualan saya selama satu bulan diatas maka akan meyakinkan perseorangan atau investor duntuk bergabung dan nantinya akam memiliki banyak cabang di berbagai daerah. amiin
sumber :
-http://www.kerjausaha.com/2012/09/mengenal-usaha-waralaba-franchise.html
-muhammad firdaus selaku teman saya yang kakaknya mempunyai waralaba friedchicken yang memberikan info diatas.
-ricky selaku franchisor waralaba ayam goreng cepat saji
Tidak ada komentar:
Posting Komentar